さつまいもときのこのチャウダー

さつまいもは皮つきのまま８ｍｍ厚さの半月切り、大きい場合はいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは３ｍｍ厚さの半月切り、大きい場合はいちょう切りにする。しめじはほぐす。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋にバターを熱し、（１）の具材を入れて３分ほど炒め、薄力粉を加え、さらに１分炒める。

Ａを加え、混ぜながら弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで６～７分煮る。

器に盛り、パセリをふる。