きゅうりと水晶鶏のスープ

Name: きゅうりと水晶鶏のスープ
Total time: 15 min
Yield: 2(servings)
Ingredients: 鶏ささ身 2本（80g）; 「瀬戸のほんじお®」 少々; 酒 少々; 片栗粉 小さじ2; きゅうり 2本（200g）; エリンギ 1本（40g）; A水 3カップ; A「丸鶏がらスープ™」 小さじ1; 「瀬戸のほんじお®」 少々; 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1

プルプルとしたささ身の食感が楽しい♪食欲そそる、さっぱりとしたスープです☆

エネルギー

90kcal
塩分

1.2g
たんぱく質

10.8g
脂質

2.9g

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材料（2人分）

鶏ささ身	2本（80g）
「瀬戸のほんじお®」	少々
酒	少々
片栗粉	小さじ2
きゅうり	2本（200g）
エリンギ	1本（40g）
A水	3カップ
A「丸鶏がらスープ™」	小さじ1
「瀬戸のほんじお®」	少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	小さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
ささ身はスジを取って、薄めのそぎ切りにし、塩をもみ込む。次に酒をもみ込み、両面に片栗粉をまぶす。きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のきゅうり・エリンギを入れて炒め、きゅうりがしんなりしたら、Ａを加えて煮立てる。
3
（１）のささ身を加え、２～３分ほど煮て、塩で味を調える。
＊
お好みでごま油やラー油を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。