つくり方
- 1米は洗ってザルに上げて水気をきる。
- 2鶏肉は食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。さやいんげんは塩ゆでし、斜め薄切りにする。
- 3鍋に（１）の米、Ａを入れて軽く混ぜ、（２）の鶏肉・しめじ・しいたけをのせてフタをして強火にし、１０分加熱し、コトコトと音がし始めたら弱火にし、５分加熱する。
- 4音がしなくなったら、１０秒強火にし、火を止め、１５分ほど蒸らす。
- 5器に盛り、（２）のさやいんげんを散らす。
鶏ときのこの味わい炊き込みごはん＜塩分ひかえめ＞
鶏の味わいときのこを楽しむ炊き込みご飯。かつお節をふんだんに使うことで塩分カットしている「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば、塩分を減らしながら、いつものおいしさで仕上がります。
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