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覆る!?レタスとお米のバランス 逆襲のレタスチャーハン

材料(2人分)

ご飯
360g
レタス
1/2個
豚ひき肉
120g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
溶き卵
2個分
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    レタスは色が濃い外側から3~4枚の葉と内側の葉に分け、それぞれ2cm角に切る。
  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉、「丸鶏がらスープ」を入れ、肉に火が通るまで炒め、いったん取り出す。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒め合わせ、(1)の外側のレタス、(2)のひき肉、「オイスターソース」を加えてよく炒め合わせる。最後に(1)の内側のレタスを加えてサッと混ぜ合わせる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー644 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質23.3 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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