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なすとオクラのすまし汁

なすとオクラのすまし汁(なす+オクラを使ったレシピ)

15 分

炒めたなすがポイント！しょうがが香る、夏においしいいすまし汁です。

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

なす: 2個
オクラ: 4本
しょうがのせん切り: 1かけ分
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ1
酒: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
小ねぎの小口切り: 4本分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、オクラは５ｍｍ幅の輪切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。焼き色がついたら、Ａを加えて沸騰させ、（１）のオクラ、しょうが半量を加えて２分ほど具材に火が通るまで煮る。
3
器に盛り、小ねぎ、残りのしょうがを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー47 kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質1 g
・野菜摂取量※53 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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