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なすとオクラのすまし汁

なすとオクラのすまし汁(なす+オクラを使ったレシピ)

炒めたなすがポイント！しょうがが香る、夏においしいいすまし汁です。

15分

炒めたなすがポイント！しょうがが香る、夏においしいいすまし汁です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、オクラは５ｍｍ幅の輪切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。焼き色がついたら、Ａを加えて沸騰させ、（１）のオクラ、しょうが半量を加えて２分ほど具材に火が通るまで煮る。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎ、残りのしょうがを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー47 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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