キャベツのアンチョビ風パスタ

キャベツは３ｃｍ角に切る。ソーセージは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

スパゲッティは表示時間通りゆで、ゆで汁１００ｍｌを取り分けてからザルに上げる。

フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにく、赤唐がらしを入れて弱火にかける。香りがたったら中火にし、（１）のキャベツ・ソーセージを加えてサッと炒める。

全体に油が回ったら、（２）のゆで汁、「いりこだし」を加えて煮立たせ、（２）のスパゲッティを加えて水分をとばすように炒め合わせ、塩で味を調える。

器に盛り、粗びきこしょうをかける。