きのこのガーリックアンチョビ風パスタ

しめじは根元を切ってほぐし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。

スパゲッティは表示時間通りゆで、ゆで汁１００ｍｌを取り分けてからザルに上げる。

フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りがたったら中火にし、（１）のしめじ・ベーコンを加えてサッと炒める。

ベーコンに焼き色がついたら、（２）のゆで汁、「いりこだし」を加えて煮立たせ、（２）のスパゲッティを加えて水分をとばすように炒め合わせ、しょうゆで味を調える。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らし、好みでバターをのせる。