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まるで貝柱？！えのきの軸チャウダー

まるで貝柱？！えのきの軸チャウダー(えのきだけ+玉ねぎを使ったレシピ)

えのきの軸を有効活用！ホタテの貝柱のような食感が楽しめるチャウダースープです♪

15分

えのきの軸を有効活用！ホタテの貝柱のような食感が楽しめるチャウダースープです♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Rumic」ホワイトクリームソース
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    えのきだけの軸は１～１．５㎝幅の輪切りにし、小さめのひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコン、冷凍ブロッコリーを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、Ａ、（１）のえのきだけの軸を加えて煮立たせ、全体に火が通るまで煮る。

  3. 3

    器に盛り、粗びきこしょうをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー287 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質11.5 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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