鶏肉とモリモリ夏野菜のつけそば

鍋に湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでる。ゆで上がったら、冷水で冷やし、水気をきって器に盛る。

鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。なすは長さを３等分し、くし形切りにする。トマトは８等分のくし形切りにする。オクラはガクを取る。しょうがはせん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（２）のしょうがを入れ、香りが出たら、（２）の鶏肉を加えて炒める。表面に焼き色がついたら、（２）のなす・トマト・オクラを加えてさらに炒める。

野菜がしんなりしたら、Ａを加えて５分ほど煮る。

器に（４）を盛り、（１）のそばをつけていただく。