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豚とかぼちゃのうま塩煮込みうどん鍋

豚とかぼちゃのうま塩煮込みうどん鍋(ゆでうどん+豚ロース薄切り肉を使ったレシピ)

ほくほくかぼちゃを味わう鍋！冬の体調管理におすすめです◎

20分

ほくほくかぼちゃを味わう鍋！冬の体調管理におすすめです◎

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩

つくり方

  1. 1

    厚揚げは１ｃｍ幅のひと口大に切る。白菜は３～４ｃｍのザク切りにして芯と葉に分ける。かぼちゃは７ｍｍ幅の薄切りにし、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の白菜の芯・大根・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の残りの野菜・厚揚げ、豚肉を加えてフタをし、６～７分煮る。

  3. 3

    途中、アクを取りながら加熱し、全体に火が通ったら、うどんを加えて温まるまで煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー610 kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質34.8 g
  • ・野菜摂取量※248 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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