長崎ちゃんぽん風

シーフードミックスは解凍する。きくらげはたっぷりの水でもどす。めんは表記時間通りにゆで、ザルに上げる。

豚肉は３～４ｃｍ幅に切る。キャベツは３ｃｍ角のザク切りにし、ちくわは斜め薄切りにする。かまぼこは５ｍｍ幅に切り、（１）のきくらげは細切りにする。

フライパンに油を熱し、（２）の豚肉を入れて３分ほど炒める。肉に火が通ったら、（１）のシーフードミックスを加えて２分ほど炒め、（２）のキャベツ・ちくわ・かまぼこ・きくらげを加えて炒め合わせる。

全体に油がまわったら、合わせたＡを加える。沸騰したら、弱火にし、牛乳を加えてさらに煮る。全体に火が通ったら、（１）のめんを加えてサッと煮る。