奈良県発祥！

天理ラーメン風

Name: 天理ラーメン風
Total time: 20 min
Yield: 1(servings)
Ingredients: 中華生めん・中太ストレートめん 1玉; 豚バラ薄切り肉 80g; 白菜 150g; にんじん 1/5本; にら 1/5束; にんにく 1/2かけ; A水 300ml; Aしょうゆ 大さじ1; A「味の素KK中華あじ」 小さじ1; A「丸鶏がらスープ™」 小さじ1/2; A「Cook Do® 香味ペースト®」 8cm（5g）; A「うま味だし・ハイミー®」 6ふり; 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1; ラー油 適量

「うま味だし・ハイミー®」を使った、奈良県発祥のご当地ラーメンレシピです。

エネルギー

707kcal
塩分

7.1g
たんぱく質

27.1g
脂質

36.8g

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材料（1人分）

中華生めん・中太ストレートめん	1玉
豚バラ薄切り肉	80g
白菜	150g
にんじん	1/5本
にら	1/5束
にんにく	1/2かけ
A水	300ml
Aしょうゆ	大さじ1
A「味の素KK中華あじ」	小さじ1
A「丸鶏がらスープ™」	小さじ1/2
A「Cook Do® 香味ペースト®」	8cm（5g）
A「うま味だし・ハイミー®」	6ふり
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	小さじ1
ラー油	適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
豚肉は３～４ｃｍ幅に切る。白菜は３ｃｍ角のザク切りにする。にんじんは短冊切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。にんにくはすりおろす。
2
めんはゆでて水気をきり、器に盛る。
3
フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて３分ほど炒める。（１）の白菜・にんじんを加えて２分ほど炒め、（１）のにら、Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のにんにくを加える。
4
（２）に（３）を盛り、仕上げにラー油を回しかける。