うま味ちゃんぽん

シーフードミックスは解凍する。きくらげはたっぷりの水でもどす。めんは表記時間通りにゆで、ザルに上げる。

豚肉は３～４ｃｍ幅に切る。キャベツは３ｃｍ角のザク切りにし、にんじんは３ｃｍ長さの短冊切りにする。かまぼこは細切りにする。

フライパンに油を熱し、（２）の豚肉を入れて３分ほど炒める。肉に火が通ったら、（１）のシーフードミックスを加えて２分ほど炒め、（２）のキャベツ・にんじん・かまぼこ、もやし、（１）のきくらげを加えて炒め合わせる。塩・こしょう、「味の素®」をふり、調味する。

Ａを加えて沸騰したら弱火にし、牛乳を加えてさらに煮る。全体に火が通ったら、（１）のめんを加えてサッと煮る。