鶏もも肉の簡単トマト煮

鶏肉は３ｃｍ角に切り、薄力粉をまぶす。玉ねぎ、ピーマンは５ｍｍ幅の薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。皮目に焼き色がついたら裏返し、（１）の玉ねぎ・ピーマンを加え、鶏肉の両面と野菜に焼き色がついたら、いったん火を止める。

Ａを加えて混ぜ合わせ、再び火をつけて途中で鶏肉を裏返しながら、しっかり火が通るまで５～７分煮る。