ログインするとレシピを保存できます

ログイン新規登録
山形だしチヂミ

山形だしチヂミ

山形の郷土料理「だし」を楽しむ、風味豊かなチヂミ♪外はカリッと、中はふんわり。いつものチヂミとひと味違う、夏にぴったりの一品です。

  • エネルギー
    487kcal
  • 塩分
    1g
  • たんぱく質
    10.6g
  • 脂質
    17.7g

材料（2人分）

＜だし＞
きゅうり1本
なす1個
みょうが2個
しょうが1かけ
青じそ2枚
Aしょうゆ大さじ1/2
Aみりん小さじ1
A酢小さじ1
A「お塩控えめの･ほんだし®」小さじ1
Aうま味調味料「味の素®」2ふり
＜チヂミ＞
にら1束
玉ねぎ1/4個
B溶き卵1個分
B水200ml
B薄力粉110g
B片栗粉50g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    きゅうり、なす、みょうが、しょうが、しそはみじん切りにしてボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、だしを作る。
  • 2
    にらは３ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
  • 3
    別のボウルにＢを入れて混ぜ合わせる。
  • 4
    （１）のだしに（２）のにら・玉ねぎ、（３）を加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作る。
  • 5
    フライパンにごま油を熱し、（４）の生地を流し入れ、厚さが均等になるように広げて両面に焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。

栄養情報（1人分）

エネルギー487 kcal
塩分1 g
たんぱく質10.6 g
野菜摂取量※172 g
脂質17.7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「お塩控えめの･ほんだし®」

商品・アレルギー情報をみる
「お塩控えめの･ほんだし®」

関連キーワード