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麻辣ポテトサラダ

麻辣ポテトサラダ(じゃがいも+きゅうりを使ったレシピ)

麻辣風味がアクセントになった、いつもとひと味違うコクうまなポテトサラダです。

15分

麻辣風味がアクセントになった、いつもとひと味違うコクうまなポテトサラダです。

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材料（2人分）

＊「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」熟成豆板醤　小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。きゅうりは薄切りにして塩もみをし、水気をしぼる。ゆで卵は８等分に切る。

  2. 2

    耐熱容器に（１）のじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。やわらかくなったら、熱いうちにフォークなどでつぶす。

  3. 3

    Ａを加えて混ぜ、粗熱を取り、「ピュアセレクト　マヨネーズ」、（１）のきゅうり・ゆで卵を加えてあえる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー228 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質6.3 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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