丸ごとトマトチーズスープ

ベーコンは１ｃｍ幅に切る。トマトはヘタを取り、上部から１／３くらいの深さまで十文字に切り込みを入れる。玉ねぎは薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを入れて２分ほど炒める。

Ａを加えて沸騰したら、（１）のトマトを切り込みを上にして加え、フタをして５分ほど煮る。

トマトに火が通ったら、それぞれのトマトの上にピザ用チーズをかけ、チーズが溶けるまで加熱する。

器に盛り、仕上げにパセリを散らす。