ちくわと夏野菜のスタミナ焼きうどん

ちくわと夏野菜のスタミナ焼きうどん

「五季そうさまプロジェクト」の”まだなつ”メニュー。ちくわのうま味と、なす&きゅうりの夏野菜を楽しめる焼きうどん。にんにくとごま油の香りが食欲をそそる、スタミナ満点の一皿です。

  • エネルギー
    437kcal
  • 塩分
    4.5g
  • たんぱく質
    15.3g
  • 脂質
    16.3g

材料(1人分)

ゆでうどん1玉
ちくわ2本
きゅうり1/2本
なす1個
にんにく1かけ
「丸鶏がらスープ™」小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
ブラックペッパー適量
<スタミナたれ>
Aおろしにんにく小さじ1
A大さじ3
A「丸鶏がらスープ™」小さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    きゅうり、ちくわは斜め薄切りにし、なすは薄い輪切りにする。にんにくは薄切りにする。
  • 2
    ボウルに(1)のきゅうり・なす・にんにく、「丸鶏がらスープ」を入れてあえる。
  • 3
    耐熱容器にを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、<スタミナたれ>を作る。
  • 4
    うどんは電子レンジで1分加熱する。
  • 5
    フライパンにごま油を熱し、(1)のちくわ・うどんを入れて炒める。(3)の<スタミナたれ>を加えてからめ、(2)を加えて炒め合わせる。
  • 6
    器に盛り、ブラックペッパーをふる。

栄養情報(1人分)

エネルギー437 kcal
塩分4.5 g
たんぱく質15.3 g
野菜摂取量※135 g
脂質16.3 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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