主食のレシピ
材料（4人分）
| ご飯 | 4杯（茶碗） |
|---|---|
| サーモン（刺身） | 6切れ |
| 帆立貝柱（刺身） | 6個 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| アボカド | 1個 |
| 貝割れ菜 | 1/2パック |
| ポテトチップス | 適量 |
| サラダ菜 | 12枚 |
| レモンの輪切り | 適量 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| 「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ3（15g） |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1サーモン、帆立はＡをふる。
- 2アボカドは包丁を種に当たるまで刺し、タネに沿ってタテにぐるりと１周切り込みを
入れて半分に切る。種を除き、皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにする。 - 3器にご飯を盛り、別の皿に（１）のサーモン・帆立、（２）のアボカド、貝割れ菜、
ポテトチップス、サラダ菜、レモン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「コチュジャン」を
のせたものを添える。 - 4サラダ菜にご飯、好みの具、好みのたれをのせて巻く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 438 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 15.8 g |
| 野菜摂取量※ | 33 g |
| 脂質 | 16.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすはタテ半分に切って２ｃｍ幅に切り、れんこんは１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、水にさらす。ピーマン・玉ねぎは２ｃｍ角に切る。トマト水煮は粗く刻む。
- 2鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎをサッと炒め、弱火にしてフタをして５分蒸し煮にする。（１）のなす・れんこん・ピーマンを加えてサッと炒める。
- 3（１）のトマト水煮、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 96 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 199 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 9 g |
| 野菜摂取量※ | 11 g |
| 脂質 | 5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 642 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 27.3 g |
| 野菜摂取量※ | 243 g |
| 脂質 | 25 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「Cook Do®」コチュジャン
「毎日カルシウム･ほんだし®」
