主菜のレシピ
材料（2人分）
| エリンギ | 2本 |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 120g |
| 味の素冷凍食品「スーパースイートコーン」 | 大さじ3 |
| A酒 | 小さじ2 |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1エリンギは手で小さく裂く。
- 2フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のエリンギ、「スーパースイートコーン」を加えて炒め合わせる。 - 3Ａをふり、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 277 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 10.2 g |
| 野菜摂取量※ | 17 g |
| 脂質 | 24.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜、りんごは細切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。
- 2ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の白菜・りんご・貝割れ菜を加えてよく混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 86 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 65 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは乱切りにし、ねぎは４ｃｍ幅に切り、
タテ４等分にする。ブロッコリーは小房に分けてボウルに入れ、「コンソメ」をまぶす。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・大根・にんじんの順に入れてサッと炒める。
- 3全体に油がまわったら、Ａを加え、大根、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
（１）のねぎ・ブロッコリーを加え、ひと煮する。 - 4器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 119 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 8.6 g |
| 野菜摂取量※ | 123 g |
| 脂質 | 6.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 482 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 19.5 g |
| 野菜摂取量※ | 205 g |
| 脂質 | 38.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）
