主菜のレシピ
材料（2人分）
| 春菊 | 1/2束 |
|---|---|
| 大根 | 3cm（75g） |
| ゆでだこ | 100g |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A牛乳 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| ゆずの皮・せん切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1春菊は葉を摘んで太い軸を除く。冷水に浸してパリッとさせる。
- 2大根は細切りにする。
- 3ゆでだこは薄くそぐ。
- 4合わせたＡで（１）の春菊、（２）の大根、（３）のたこをあえる。
皿に盛り、ゆずの皮を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 178 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 13.2 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 12.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは皮ごと３～４ｍｍ幅の細切りにする。
- 2ボウルに（１）のにんじん、Ａを入れて全体をよくあえる。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をまんべんなく広げて焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4器に盛り、好みでパセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 168 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 12.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノールカップスープ」を入れ、分量の湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、大豆を加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 135 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 6.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 481 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 24.9 g |
| 野菜摂取量※ | 169 g |
| 脂質 | 30.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「クノール® カップスープ」コーンクリーム
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
