ハンバーグステーキ コーンクリームソースの献立

フライパンに油の半量を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、冷ます。
パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。

ボウルにひき肉、（１）、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。

（２）を４等分してまとめ、中の空気を抜くように両手でキャッチボールをし、
小判形に整え、真ん中を押してくぼませる。

フライパンに残りの油を熱し、（３）を入れ、焼き色がついたら裏返し、フタをして
弱火で火が通るまで５～６分蒸し焼きにし、皿に盛る。

鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、パセリを加える。

（４）のハンバーグに（５）のソースをかける。

パプリカ（黄）はタテ薄切りにし、塩ゆでにする。

混ぜ合わせたＡで（１）のパプリカ（黄）をあえる。

鶏肉は小さめのひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは短冊切りにする。

鍋に水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の材料、冷凍里いもを加えて、具材に火が通るまで煮る。