主食のレシピ
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| にんじん・みじん切り | 1/2本 |
| ねぎ・みじん切り | 1/3本 |
| ご飯・茶碗 | 2杯分（280g） |
| Aカレー粉 | 大さじ3 |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 小ねぎ・小口切り | 1/2束 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏ひき肉に酒をふる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏ひき肉、にんじん、ねぎを炒める。
- 3ご飯、Ａを加え炒め合わせる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。
- ＊辛さはお好みにより、カレー粉の量で調節してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 509 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 15.5 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 21.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。
- 2耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 22 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 98 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
- ＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
- ＊山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 29 g |
| 脂質 | 1.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 611 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 20 g |
| 野菜摂取量※ | 195 g |
| 脂質 | 23.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ™」
