おそば屋さんのカレーチャーハンの献立

鶏ひき肉に酒をふる。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏ひき肉、にんじん、ねぎを炒める。

ご飯、Ａを加え炒め合わせる。

器に盛り、小ねぎを散らす。

キャベツは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。

トマトはひと口大の乱切りにし、しめじは根元を切ってほぐす。しそはせん切りにする。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

鍋にＡ、ツナを汁ごと入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のトマト・しめじを加えてひと煮立ちさせる。

全体に火が通ったら、（１）の溶き卵を回し入れ、火が通るまで加熱する。

器に盛り、仕上げに（１）のしそをのせ、ラー油を回しかける。