帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げの献立

帆立貝柱は５ｍｍ角に切り、「味の素®」をふる。コーン缶は水気をきる。

ボウルに溶きほぐした卵と冷水を入れて混ぜ合わせ、Ａを加えて衣を作る。

（２）の衣に（１）の帆立貝柱・コーン、枝豆を加え、サッと混ぜる。

油を１７０℃に熱し、（３）の種をスプーンですくって入れ、揚げる。

器に盛り、合わせたＢを添える。

きゅうりはしま目に皮をむき、３ｍｍ幅の輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のきゅうり・ミニトマトを加えてあえる。

高野豆腐は水につけ、切れるくらいのかたさになるまでもどし、ヨコ半分に切ってから、短冊切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の高野豆腐・ねぎを加えてサッと煮る。みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。

器に盛り、ごま油をたらす。