主菜のレシピ
材料（2人分）
| うなぎのかば焼き | 1串（80g） |
|---|---|
| ねぎ | 10cm |
| ピーマン | 2個 |
| 卵 | 2個 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| B「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B酒 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約６ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かば焼きはヨコ半分に切り、さらに３ｃｍ幅に切る。ねぎはタテ半分に切り、
さらに斜め切りにする。ピーマンはタテ半分に切り、太めのヨコ細切りにする。 - 2卵は溶きほぐし、Ａを加えて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液でいり卵を作り、
取り出す。 - 3フライパンにごま油を熱し、（１）のねぎ・ピーマンを炒める。しんなりしたら
（１）のかば焼きを加え、サッと炒める。Ｂで調味し、（２）のいり卵を戻し入れて
炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 261 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 16.3 g |
| 野菜摂取量※ | 40 g |
| 脂質 | 19.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は細切りにする。ツナは油をきる。
- 2ボウルに（１）の大根・ツナ、Ａを入れて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 78 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 6.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜は３ｍｍ幅に切り、にんじんはせん切りにする。春雨は水（分量外）でもどす。
- 2鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。
- 3（１）の白菜・にんじん・春雨を加えて火が通るまで煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 47 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 47 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 386 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 21.2 g |
| 野菜摂取量※ | 121 g |
| 脂質 | 26.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「Cook Do®」コチュジャン
「味の素KK鶏白湯スープ」
