クイック！若鶏南蛮漬けの献立

「やわらか若鶏から揚げ」は、表示通りに電子レンジで加熱する。

ねぎは斜め薄切りにする。

赤唐がらしは種を取り除き、小口切りにする。

ポン酢しょうゆ、（３）の赤唐がらしを合わせる。

（１）の「やわらか若鶏から揚げ」、（２）のねぎを合わせ、（４）であえる。

しめじは根元を切って小房に分け、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
しらたきは３等分にし、さやいんげんはゆでて１ｃｍ幅の斜め切りにする。
たらこは薄皮をむく。

鍋に「健康サララ」を熱し、（１）のしめじ・しいたけ・しらたき・さやいんげんを
入れて炒める。

全体に火が通ったら、（１）のたらこ、酒、「味の素®」を加えて炒め合わせる。

鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、
大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りまたは
いちょう切りにする。白菜は４ｃｍ長さのザク切りにし、油揚げは短冊切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉・大根・にんじんを加え、
ひと煮立ちしたら、（１）のかぼちゃ・白菜・油揚げを加えて煮る。

全ての具材に火が通ったら、みそを溶き入れて味を調え、沸騰直前に火を止める。

器に盛り、小ねぎを散らす。