主菜のレシピ
材料（4人分）
| 合いびき肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ・小･粗みじん切り | 1個分 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2 |
| Aパン粉 | 大さじ3 |
| A牛乳 | 大さじ2 |
| B溶き卵 | 1/2個分 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| C薄力粉 | 大さじ2 |
| C溶き卵 | 1/2個分 |
| C水 | 大さじ1 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 | 適量 |
| キャベツ・せん切り | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| パセリ | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1フライパンに油を熱し、玉ねぎをしっとりするまで炒め、冷ます。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、合いびき肉、Ｂを加えよく練り混ぜ、８等分にし、
メンチ型に形作る。 - 3混ぜ合わせたＣに（２）をくぐらせ、パン粉を軽く手で押さえるようにしながらつける。
- 4中温に熱した揚げ油で（３）をカラリと揚げる。
- 5器に盛り、キャベツ・タテ半分に切ったミニトマト・パセリを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 312 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 17.6 g |
| 野菜摂取量※ | 87 g |
| 脂質 | 19.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草は２～３ｃｍ長さに切り、サッとゆで、冷水にとって水気をしぼる。しょうゆをふってあえ、汁気をしぼる。
- 2混ぜ合わせたＡで（１）のほうれん草をあえる。
- ＊ほうれん草は切ってからゆでるとスピードアップになる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 91 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 8.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 0.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 446 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 22 g |
| 野菜摂取量※ | 200 g |
| 脂質 | 28 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
