白菜と帆立缶のクリーム煮の献立

白菜は長さを４等分に切って１ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。

鍋に（１）の白菜・しょうが、帆立缶を汁ごと入れ、Ａを加えて火にかける。

煮立ったら塩・こしょうを加えて弱火にし、
フタをして１０分ほど白菜がやわらかくなるまで煮る。

Ｂを加え、ひと煮立ちしたらＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。

エリンギは薄切りにする。あさりは砂抜して塩水で洗う（時間外）。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、
（１）のエリンギを加えて強火で焼き目をつける。

「コンソメ」をふり入れてひと混ぜし、（１）のあさり、水を加え、
フタをして、あさりの殻が開くまで蒸し煮する。

器に盛り、パセリをふり、レモンを添える。

ボウルに混ぜ合わせたＡ、フライポテトを入れてあえる。

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、油を薄く塗り、（１）のフライポテトをのせ、７～８分焼く。