海鮮チャーハンの献立

いかは１ｃｍ角に切り、むきえびと合わせてＡで下味をつける。ピーマン・パプリカ（赤）は１ｃｍ角に切る。

フライパンに油を熱し、（１）のいか・むきえびを炒める。色が変わったら溶き卵を流し入れ、ご飯を加えてひと混ぜし、（１）の野菜を加えてパラパラになるまで炒め、Ｂを加えて味を調える。

豆腐は４等分に切り、スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。

鍋に（１）の豆腐を入れ、Ａを加えて弱火にかける。煮立ったら、（１）のスプラウトを加えて火を止める。

ミニトマトは半分に切る。レタスは短冊切りにし、にんじんはせん切りにする。
春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のミニトマト・にんじん・春雨を加えて煮る。

火が通ったら、（１）のレタスを加えてサッと煮る。