主菜のレシピ
材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ミニトマト | 12個 |
| アボカド | 100g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1卵は割りほぐし、塩・こしょうを混ぜ合わせる。ミニトマトはヘタを取り、アボカドはひと口大に切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のミニトマトを炒め、皮が破れてきたら一度取り出す。
- 3フライパンをサッと洗い、再度火にかけ、熱くなったら油を熱し、（１）の溶き卵、（２）のミニトマト、（１）のアボカドを入れて大きく混ぜ合わせ、半熟状になるまで火を通す。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 229 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 8.1 g |
| 野菜摂取量※ | 88 g |
| 脂質 | 18.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじん、大根は１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、熱湯で固めにゆでる。
- 2小鍋に（１）のにんじん・大根を入れ、ヒタヒタの水を加え、火にかけて煮立て、
Ａで味つけし、塩をふって汁気がなくなるまで煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 59 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 0.4 g |
| 野菜摂取量※ | 58 g |
| 脂質 | 5.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。それぞれ半量ずつを耐熱カップに入れ、Ａを半量ずつ加える。
- 2ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
- ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 190 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 8.2 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 14 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 478 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 16.7 g |
| 野菜摂取量※ | 170 g |
| 脂質 | 37.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
