ささ身と野菜のコロコロ炒めの献立

ささ身は１ｃｍ角に切ってＡをからめ、１０分おいて下味をつける。

にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。きゅうりは種を除いて１ｃｍ角に切る。

フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のささ身を入れて炒め、
肉の色が変わったら取り出す。

フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）のにんじん・じゃがいもを入れて
じっくり炒め、フタをして２～３分、蒸し焼きにする。

（２）のきゅうりを加え、（３）のささ身を戻し入れ、Ｂを加えて味を調える。

アスパラは根元の茎のかたい部分の皮をピーラーでむき、３～４ｃｍ長さに切る。

耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のアスパラを加えて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分１０秒加熱する。

レモン汁を加えて混ぜ、器に盛る。

白菜はひと口大のそぎ切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅のひと口大に切る。

鍋に（１）の白菜・ベーコン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。