白菜と豚肉の重ね煮の献立

白菜は繊維を切るように５ｃｍ幅に切る。豚肉は長さを半分に切る。

大根はおろして軽く水気をきり、しょうがはすりおろす。

土鍋に（１）の白菜・豚肉を交互に入れて重ね、
水・「ほんだし」・酒・塩を合わせて加える。
中火にかけ、沸騰したらフタをして１０分蒸し煮にする。

（２）の大根おろし・おろししょうが、ポン酢しょうゆ・ゆずこしょうを添える。

わかめはサッと洗って、水に５分つけてもどし、ザク切りにする。
にんじんは粗めのみじん切りにする。

ボウルに卵を溶きほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を中火で熱し、（１）のにんじんを入れ、しんなりするまで
２～３分炒める。

（１）のわかめを加えて軽く炒め合わせ、（２）の卵液を加えて
箸で大きく混ぜながら、いりつけてまとめ、塩・こしょうで調味する。

大きめの耐熱カップに豆腐を入れてフォークなどでなめらかになるまでつぶす。

水を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

「クノール　たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を加えて手早くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをかける。