ねばねばゆで豚丼の献立

鍋に水、｢ほんだし｣を入れて沸かし、４ｃｍ幅に切った豚肉をゆで、
ザルに上げて塩をふる。

オクラはサッとゆでて小口切りにし、長いもはすりおろす。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。

小梅は種を取り、粗みじん切りにし、ご飯に混ぜ、器に盛る。　

（２）のレタス・長いもをのせ、（１）の豚肉、（２）のオクラを混ぜてのせ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」、ポン酢しょうゆをよく混ぜ合わせてかける。

にんじんは皮をむいて細切りにし、熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。

くるみはすり鉢で粗くすり、Ａを加えてすり混ぜ、（１）のにんじんをあえる。

器に盛り、セルフィーユを添える。

キャベツはせん切りにし、しめじは小房に分ける。油揚げは５ｍｍ幅に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のキャベツ・しめじ・油揚げを加えて
キャベツがやわらかくなるまで煮、白みそを溶き入れる。

器に盛り、七味唐がらしをふる。