主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロース薄切り肉・しゃぶしゃぶ用 | 100g |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 白髪ねぎ・5cm | 12g |
| 糸唐がらし | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉はゆでて冷水に取り、水気をきって食べやすい大きさにちぎる。
きゅうりは包丁の腹で全体を押してから、５ｃｍ長さに切る。 - 2ボウルに（１）の豚肉・きゅうりを混ぜ合わせ、塩・こしょうをふる。
- 3「ピュアセレクトマヨネーズ」、「熟成豆板醤」、しょうゆをよく混ぜ合わせ、
（２）に加えてザックリと混ぜる。 - 4器に盛り、白髪ねぎ、糸唐がらしをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 217 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 12 g |
| 野菜摂取量※ | 104 g |
| 脂質 | 17.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小ねぎは小口切りにする。
- 2深さのある耐熱皿に豆腐をのせ、Ａを加えてふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）２分ほど加熱する。
- 3（１）の小ねぎ、キムチ、天かすをのせ、仕上げにごま油を回しかけ、好みで「ほんだし」をかける。
- ＊レンジ加熱をせず、冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 131 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 21 g |
| 脂質 | 8.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは皮と種を取り除き、小さめのひと口大に切る。
- 2鍋に水、「こんぶだし」、（１）のかぼちゃを入れ中火にかけ、煮立ったらフタをして弱火にし１５分程かぼちゃが煮崩れるくらいまで煮る。粗熱を取り、ミキサーにかける。
- 3さやいんげんは塩（分量外）を入れた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、斜め薄切りにする。
- 4鍋に（２）を戻し入れて火にかけ、Ａで味つけをする。
- 5椀に（４）のすり流しを注ぎ、（３）のさやいんげんを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 63 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 78 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 411 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 22.9 g |
| 野菜摂取量※ | 203 g |
| 脂質 | 26.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「ほんだし® こんぶだし」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
