主食のレシピ
材料（2人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 2カップ |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分（100g） |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| バター | 20g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は炊く３０分前（時間外）に洗い、水気をきる。
- 2フライパンに油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 3炊飯器に（１）の米、水、「コンソメ」、（２）の玉ねぎを入れて普通に炊く(時間外）。
- 4炊き上がったらバターを加えて全体を混ぜ、器に盛り、パセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 669 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 10 g |
| 野菜摂取量※ | 52 g |
| 脂質 | 16.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんはせん切りにし、「アジシオ」をまぶして５分おき、水気をしぼる。
くるみは食べやすい大きさに割る。 - 2ボウルに（１）のにんじん・くるみ、Ａを入れて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 87 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 29 g |
| 脂質 | 7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1帆立貝柱は半分に切り、「コンソメ」をまぶす。
トマトはくし形に切り、さやいんげんはゆでて３ｃｍ長さに切る。 - 2ズッキーニは３ｃｍ長さに切り、タテ４等分に切る。
バジルは茎と葉に分け、葉は半分にちぎる。にんにくは薄切にする。 - 3鍋にオリーブオイル、（２）のにんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（２）のズッキーニ・バジルの茎を加えて炒める。 - 4Ａを加えて、フタをして煮立て、弱火にして約１０分煮る。
- 5（１）の帆立貝柱・トマト・さやいんげんを加えてさらに５分煮、
（２）のバジルの葉、塩・こしょうを加え、味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 109 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 12.3 g |
| 野菜摂取量※ | 176 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 865 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 23.4 g |
| 野菜摂取量※ | 257 g |
| 脂質 | 26.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「アジシオ®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
