豚肉そうめんチャンプルーの献立

豚肉は２ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。

厚揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、
にらは４ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐしておく。

そうめんはゆでて、冷水で洗い、水気をきっておく。

フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の溶き卵を炒め、器に取り出す。

油大さじ１を加え、（１）の豚肉、（２）の厚揚げ・にんじん、もやし、
（２）のにらの順に炒める。

（３）のそうめんを加え、ほぐしながら炒め、「Cook Do」、（４）の卵を加えて
さらに炒め合わせる。

オクラはサッとゆでて、小口切りする。

ボウルにＡを入れて混ぜ、いか、（１）のオクラを加えてあえる。

玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。

熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。