主菜のレシピ
材料（2人分）
| かき | 8粒 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 大さじ1 |
| クレソン | 8本 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A小ねぎ・小口切り | 大さじ1/2 |
| A白みそ | 大さじ1/2 |
| Aゆずの皮・みじん切り | 大さじ1/4 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1クレソンは１０ｃｍ長さに切り、耐熱容器に敷き詰める。
- 2かきはザルに入れて塩をふり、水を半分程度入れたボウルの中でふり洗いする。
水を取り替え２～３回洗う。 - 3塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯に（２）のかきを入れ、
再沸騰後２０秒ほどゆでる。ザルに取って水気を除き、（１）の耐熱容器に並べる。 - 4「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを合わせ、（３）のかきの上にのせる。
- 5あらかじめ熱しておいたグリルで（４）を３分焼く。
お好みで七味唐がらしをふる。 - ＊かきは中までしっかりと加熱して下さい。たっぷりの熱湯でゆで、
グリルをあらかじめ熱しておくことがポイントです。 - ＊和食、洋食どちらのおかずとしてもおいしくいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 259 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 18 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 16.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはタテにしま目に皮をむき、乱切りにする。
ラディッシュは茎を２ｃｍほど残して切り、さらにタテ半分に切る。 - 2耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 - 3（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 26 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 67 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。
- 2耐熱カップにブロッコリー、（１）のサラダチキンを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 3「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 126 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 11.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 2.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 411 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.8 g |
| たんぱく質 | 30.5 g |
| 野菜摂取量※ | 153 g |
| 脂質 | 19.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「クノール® カップスープ」ポタージュ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
