主菜のレシピ
つくり方
- 1丸なすは両端を切り落とし、ヨコ半分に切る。
火の通りをよくするために、表面に金串などでこまかく穴をあけておく。 - 2フライパンを熱し、「健康サララ」を入れ、（１）のなすを表面がきつね色に
なるまで焼く。途中でえびを加えて焼く。 - 3焼き上がったら火を止め、バターをのせ、「味の素®」をふり、最後にしょうゆをかける。
- 4器に盛り、えび、クレソンをあしらう。
- ＊えびの代わりに帆立貝柱でも合う。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 210 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 135 g |
| 脂質 | 18.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 605 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 20.5 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 8.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 858 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 30.7 g |
| 野菜摂取量※ | 225 g |
| 脂質 | 27.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
