キャベツと豚肉のレンジ蒸しの献立

豚肉は「やさしお」をふり、下味をつけ、キャベツの葉の間に１枚ずつはさんでいく。

耐熱皿に（１）をのせ、Ａをかけてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分ほど加熱する。

器に盛り、パセリを散らす。

ピーマンはタテ半分、パプリカ（黄）・パプリカ（赤）はタテ４等分の大きさにしてから
ヨコ薄切りにし、水にさらす。

（１）のピーマン・パプリカ（黄）・パプリカ（赤）の水気をきり、
「味の素®」をふってなじませ、しょうゆ・ごま油を加えてあえる。

器に盛り、白ごま（できれば使う直前にフライパンでいったもの）をふる。

鶏肉はひと口大に切る。まいたけ、しめじは小房に分ける。にんじんは短冊切りにし、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。

鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、色が変わってきたら（１）のにんじんを加えて炒める。油がまわったら、（１）のきのこ類を加え、しんなりするまでさらに炒める。

Ａを加えて煮、火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてひと煮する。みそを溶き入れ、器に盛り、小ねぎを散らし、好みでバターをのせる。