ざくざく野菜のコーンシチューの献立

鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。玉ねぎはくし形に切る。
にんじん、じゃがいもはひと口大に切り、下ゆでする。ブロッコリーはサッとゆでる。

鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、コーンクリームを作る。

別鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎを炒め、肉に火が通ったら、
（１）のにんじん・じゃがいも・ブロッコリーを加え、
（２）のコーンクリームを加えて煮る。

れんこんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のれんこんを加えて炒める。

れんこんが透き通ってきたら、Ａを加えて水気がなくなるまで炒め合わせる。

耐熱カップに卵を割りほぐし、水、ほうれん草の順に加えたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

ミニトマト、「カップスープ」を加えてよく混ぜる。