主菜のレシピ
材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 納豆 | 1パック（50g） |
| ちりめんじゃこ | 大さじ1 |
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 2ふり |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ボウルに卵を溶きほぐし、納豆、ちりめんじゃこ、「味の素®」を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の半量を流し入れ、オムレツ形に焼く。
残りも同様に作る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 190 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 11.7 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 14.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1みそはアルミホイルに薄くのばし、オーブントースターでこんがりと焼き色が
つくくらいまで４分ほど焼き、冷ます。 - 2Ａを合わせてよく溶かし、冷水を混ぜる。
- 3ボウルに（１）のみそを入れ、（２）のだし汁を少しずつ加えながら
かたまりが残らないように混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 - 5青じそはタテ半分に切り、せん切りにする。
- 6（３）に（４）のトマト・オクラ、すりごまを加え混ぜる。
- 7茶碗にご飯を盛り、（６）をかけ、（５）の青じそをのせる。
- ＊具とみそ汁は冷たくしておき、熱々のご飯にかけるところが、おいしさの秘訣です。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 418 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 10.7 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さやいんげんはパプリカの大きさに合わせて長さを切る。パプリカは細切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のさやいんげん・パプリカを加えて、クタッとなるまで中火で１０分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 40 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 118 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 648 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.5 g |
| たんぱく質 | 24.7 g |
| 野菜摂取量※ | 186 g |
| 脂質 | 21.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし® いりこだし」
「瀬戸のほんじお®」
「クノール® チキンコンソメ」
