セロリと豚バラカリカリチャーハンの献立

セロリは葉、茎ともにみじん切りにする。豚肉は１ｃｍ幅の細切りにする。

フライパンに（１）の豚肉を入れ、中火でカリカリになるまで炒める。（１）のセロリの茎を加え、しんなりしたら（１）のセロリの葉を加え、サッと炒める。

ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、「やさしお」、「味の素®」、こしょうで味を調える。

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩を加えた熱湯でゆでて冷ます。

ねぎは３ｃｍ長さに切って白髪ねぎを作り、冷水にさらして水気をきる。

ボウルに｢サラリア｣、Ａを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーを加えてあえ、
器に盛って（２）の白髪ねぎをのせる。

しめじは根元を切って小房に分ける。大根は５ｃｍ長さの短冊切りにする。
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。

鍋にＡ、（１）のしめじ・大根を入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉を加える。
肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、火を止める。

器に盛り、小ねぎを散らす。