主菜のレシピ
材料（2人分）
| 餃子の皮・大判のもの | 10枚 |
|---|---|
| むきえび | 100g |
| 白菜 | 2枚（200g） |
| ゆでたけのこ | 30g |
| Aしょうがのすりおろし | 1/2かけ分（5g） |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| レタス | 1枚 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B黒酢 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1むきえびは包丁で粗くたたく。
- 2白菜はみじん切りにし、塩もみして、しんなりしたら水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。
- 3ボウルに（１）のえび、Ａを入れて、よく混ぜ合わせ、（２）の白菜・たけのこを加えて混ぜ、片栗粉、ごま油小さじ１を加えてさらに混ぜ合わせる。等分に餃子の皮に棒状に包む。
- 4フライパンに油を熱し、（３）の餃子を並べて入れ、水カップ１／２を注いでフタをし、中火で蒸し焼きにする。水気がなくなったら弱火にし、ごま油小さじ１を回し入れ、きつね色になるまで焼く。
- 5器に（４）の餃子を盛り、レタスを添え、混ぜ合わせたＢのたれをつけていただく。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 274 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 15.9 g |
| 野菜摂取量※ | 133 g |
| 脂質 | 11.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1長いもは２ｃｍ幅の拍子木切りにし、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 58 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトは２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋に（１）のトマト・玉ねぎ、Ａを入れて煮る。
- 3全体に火が通ったら、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 107 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 7.3 g |
| 野菜摂取量※ | 121 g |
| 脂質 | 6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 439 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 24.5 g |
| 野菜摂取量※ | 254 g |
| 脂質 | 20 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
