主菜のレシピ
材料（2人分）
| かつお・切り身 | 100g |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| レタス・2～3枚 | 100g |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ1 |
| Aプレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1
- 2ボウルに「コクうま」、Ａを入れて合わせ、
（１）のかつお・玉ねぎ・レタスを加えて混ぜ合わせる。 - 3器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 128 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 12.3 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 6.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼうはピーラーで薄切りにし、サッと酢水につけて水気をきる。
にんじんはピーラーで薄切りにする。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）のごぼうを炒める。
しんなりしたら（１）のにんじんを加えてさらに炒める。
Ａを加え、汁気がなくなるまで中火で炒め合わせる。 - 3器に盛り、七味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 79 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。大和いもはすりおろす。ほうれん草は下ゆでして水気をしぼり、
４ｃｍ長さに切る。しいたけは薄切りにする。 - 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大和いもをスプーンで丸めながら加える。
（１）の豚肉・しいたけを加えて煮、肉に火が通ったら、（１）のほうれん草を加え、
みそを溶き入れ、ひと煮する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 191 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 8.6 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 11.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 398 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 21.9 g |
| 野菜摂取量※ | 162 g |
| 脂質 | 21.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
