ベジタブルピラフの献立

ベーコンは５ｍｍ角に切る。

フランパンにオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン、
「ミックスベジタブル」を入れて炒める。

温かいご飯、「クノール スープ」を加えて炒め合わせる。

器に盛り、パセリをふる。

ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、ささがきにして水にさらす。
クレソンは葉先を摘む。

ボウルにＡを順に入れながら混ぜ合わせ、「コンソメ」が溶けたら、 オリーブオイルを
少しずつ加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

熱湯で（１）のごぼうをサッと固めにゆで、冷水にとってザルに上げてよく水きりし、
（２）のドレッシング大さじ１でサッとあえる。

水気を拭いた（１）のクレソンを加え、（２）のドレッシングであえる。

じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらし、ザルに上げる。しめじは根元を切り、小房に分ける。

鍋に水を入れて沸かし、豚肉を入れてアクを取る。肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）のじゃがいも・しめじを加えて煮る。

じゃがいもに火が通ったら、冷凍ブロッコリー、キャベツを加えて少し煮る。