主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉・または鶏ももから揚げ用肉 | 1枚（250g） |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| B薄力粉 | 大さじ3 |
| B片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。
ボウルに鶏肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、汁気がなくなるまでもみ込む。
- 2揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、低温（１６０℃）に熱する。
揚げる直前に（１）の鶏肉にＢをよくもみ込み、熱した油へ手早く入れる。
- 3中火で上下を返しながら３～４分揚げ、強火にし、外側がカリッとするまで
１分ほど揚げる。油の表面で油きりをして、取り出す。
- ＊つけ合せにレタスやレモンがおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 317 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 22.3 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 18.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぶは皮をむいてタテに薄切りにし、塩をふって軽くもんで水で洗い、
水気をよくきる。 - 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のかぶを加えてあえ、
とろろ昆布・赤唐がらしを加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 171 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 171 g |
| 脂質 | 11.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さつまいもは皮つきのまま、半月切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のさつまいも、豆腐をスプーンでひと口大にくずしながら加えて煮る。さつまいもに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 118 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 606 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.2 g |
| たんぱく質 | 27.9 g |
| 野菜摂取量※ | 173 g |
| 脂質 | 32.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「ピュアセレクト® サラリア®」
