ひき肉とみつばの卵焼きの献立

みつばは２ｃｍ幅に切る。
ボウルに卵を溶きほぐし、Ａ、みつば、肉そぼろを加えて混ぜる。

卵焼き器に油少々を熱し、（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて中火で焼き、
卵に火が通ったら向こう側から手前に向かって巻く。

巻いた卵を向こう側に寄せ、鍋に油をなじませ、（１）の卵液を流して巻く。
これをくりかえして焼き上げ、食べやすい大きさに切る。

【肉そぼろの作り方（作りやすい分量）】

［１］鍋に油小さじ１を熱し、しょうがのすりおろし１０ｇ、豚ひき肉３００ｇを入れて
ほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにして
かたまりをほぐし、パラパラにする。

［２］水・みりん・しょうゆ各大さじ３、砂糖大さじ２を加え弱火で汁が少し残るくらいまで
煮詰める。

トマト、豆腐は食べやすい大きさに切り、豆腐はザルにのせて水気をきる。
玉ねぎは薄切りにし、青じそはせん切りにする。

ボウルに「サラリア」、しょうゆを混ぜ合わせておく。

器に（１）のトマト・豆腐・玉ねぎ・青じそを混ぜ合わせて盛り、
（２）をかけ、粉チーズをふる。

大根、にんじんはせん切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。

ボウルに（１）の大根・にんじん各１／５量、（１）の水菜を入れて混ぜ合わせる。

鍋にＡ、残りの（１）の大根・にんじんを入れて煮る。

野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、（２）をのせる。