主菜のレシピ
材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個（300g） |
|---|---|
| Aトマトジュース缶・1缶 | 160ml |
| A水 | 3/4カップ |
| コンビーフ缶 | 1/2缶（50g） |
| じゃがいも・メークイン | 1個 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは芯を取り、４ｃｍ角に切る。コンビーフは粗くほぐす。
じゃがいもは皮をむき、５ｍｍ幅の輪切りにする。 - 2鍋にＡを熱し、「コンソメ」を砕いて入れ、煮立ったら（１）のじゃがいもを加えて
フタをし、弱火で５分煮る。 - 3（１）のキャベツ・コンビーフを順に加え、さらに５分煮て、こしょうをふり
味を調える。 - ＊コンビーフ缶の代わりに、ツナ缶を使ってもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 138 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 8.7 g |
| 野菜摂取量※ | 208 g |
| 脂質 | 3.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ズッキーニはヨコに置き、ピーラーを押すように滑らせて８枚の帯状にする。
ハム、しそはヨコ半分に切る。 - 2（１）のズッキーニ１枚をタテ長に置き、中央に（１）のしそ・ハムを１枚ずつのせ、
（１）のズッキーニを１枚重ね、端からくるくると巻き、ようじで留め、
中央の空洞に「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れる。残りも同様に作る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 57 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 3.5 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは皮ごと３～４ｍｍ幅の細切りにする。
- 2ボウルに（１）のにんじん、Ａを入れて全体をよくあえる。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をまんべんなく広げて焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4器に盛り、好みでパセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 168 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 12.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 363 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.7 g |
| たんぱく質 | 17.7 g |
| 野菜摂取量※ | 330 g |
| 脂質 | 20.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
