主菜のレシピ
材料（4人分）
| 鶏むね肉（皮つき）・2枚 | 320g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ2 |
| Bレモン汁 | 1/2個分 |
| グリーンカール | 4枚 |
| レモンのくし形切り | 1/2個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は厚みが１ｃｍになるように開き、５ｃｍ角に切る。Ａをふって１０分ほどおく。
- 2（１）の鶏肉の水気を拭いて薄力粉をまぶす。フライパンに油を中火で熱し、両面こんがり焼く。
- 3Ｂをふり入れ、汁気がなくなるまでフタをし、弱めの中火で蒸し煮にする。
- 4器に盛り、グリーンカール、レモンのくし形切りを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 158 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 17.5 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 8.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは２ｃｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角に切る。
- 2耐熱容器に（１）のかぼちゃ・にんじんを入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3粗熱が取れたら、ミックスビーンズ、Ａを加えてあえる。
- ＊冷凍かぼちゃを使用してもおいしくお作りいただけます。
- ＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 146 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 92 g |
| 脂質 | 6.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ミニトマトはタテ４等分に切る。
- 2カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。１５秒ほどよくかき混ぜて溶かし、（１）のミニトマトを混ぜる。
- ＊よくかき混ぜたあと、３０秒ほどおいていただくとスープと牛乳がなじんでよりおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 157 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 5.4 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 6.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 461 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 26.8 g |
| 野菜摂取量※ | 142 g |
| 脂質 | 20.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「クノール® カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ
